1、把玉米面用清水拌匀 。
2、然后罩上保鲜膜静置30分钟备用 。
【玉米面烀饼电饼铛家常做法?】3、把一枚鸡蛋炒熟搅碎再倒入虾皮炒香 。
4、晾凉后倒入韭菜里撒少许盐调味 。
5、馅料里再放入少许味精 。
6、再放香油和适量熟花生油拌匀 。
7、最后再放里一枚生鸡蛋拌匀 。
8、这些原料可制作两张大烀饼 ， 先把一半和好的玉米面放入电饼铛里摊平 。
9、用手按压平整 ， 使玉米面薄饼薄厚均匀即可 。
10、盖上饼铛的盖子把玉米面薄饼烙至半熟 。
11、然后打开盖子倒入馅料 。
12、用勺子把馅料抹平 。
13、用两根粗木筷或木棍等都可以 ， 放在饼铛上做为支架 ， 为的是防止馅料贴在饼铛盖上 ， 一定要使之悬空才行 。
14、然后盖好铛盖烙至饼底金黄焦脆即可 。
15、把烀饼烙好后取出 。
16、然后用刀切成数块码盘便可上桌食用 。
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