补充胶原蛋白的食物和水果有猪蹄、牛蹄筋、猪皮冻、鱼、猕猴桃、草莓、鲜枣等 。具体分析如下：
1.猪蹄：猪蹄中含有丰富的胶原蛋白 ， 是一种由生物大分子组成的胶类物质 。具有美容养颜的功效 。
【胶原蛋白的食物和水果?】2.牛蹄筋：牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白粉 ， 能够提高细胞生理学新陈代谢 ， 延缓皮肤衰老 ， 具有温中补虚、滋阴养血的功效 。
3.猪皮冻：由猪皮熬制熬成 ， 含有丰富的蛋白质和胶原蛋白 ， 具有除皱美白 ， 延缓皮肤衰老等作用 。
4.猕猴桃、草莓、鲜枣、圣女果等：这些水果中不含有胶原蛋白 ， 但是含有丰富的维生素 ， 维生素不仅是促进胶原蛋白合成的重要营养素 ， 还可以增加胶原蛋白的吸收 ， 避免胶原蛋白流失 ， 所以说具有补充胶原蛋白的功效 。
建议：结合自身体质合理选用 。
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