说起红酒，就会想到王勃的那句“葡萄美酒夜光杯”，眼前会浮现荒凉的大漠 。对的，葡萄酒作法就是盛唐朝时，从西域高昌传到中原来的，现在我们人举杯品红酒的时候，总会想起巴黎的浪漫情调，那种情绪洋溢在我们的周围，令人神往，令人陶醉在浪漫的气氛之中 。
西方科学家对葡萄酒长年的研究发现，葡萄酒含红酒多酚，包括的化合物种类已超过50种，还含有像花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸、维生素以及微量元素等营养成分，因此具有更多的健康功效 。红酒中保存了葡萄皮中的多酚类物质，多酚类物质具有很强的抗氧化、抗炎的作用，对人体的心脑血管具有保健作用，减少血液中的低密度脂蛋白，降低血液的凝固性，从而降低心梗、中风发生的风险，还能预防组织器官的老化 。其中著名的保健物质是白藜芦醇，它不仅是强力的抗氧化剂，还能预防癌症 。
那么红酒有哪些养生的功效？
1、美容养颜；
2、促进消化；
3、减肥瘦身；
4、预防心血管疾病；
5、延缓衰老；
6、预防癌症；
7、增进食欲；
8、软化血管；
9、利尿；
【红酒有哪些养生的功效?】10、促眠 。
总之，适度的饮用低度的红酒是有益健康养生 。
另记李时珍的《本草纲目》记载：
葡萄酒，集解：（诜曰）葡萄可酿酒，藤汁亦佳 。（李时珍曰）葡萄酒有二样：酿成者味佳，有如烧酒法者有大毒 。酿者，取计同麴，如常糯米饭法 。无汁，用于葡萄未亦可 。魏文帝所谓葡萄酿酒，甘于麴米，醉而易醒者也 。烧者，取葡萄数十斤 。，同大麴酿酢，取入甑蒸之，以器承承其滴露，红色可爱 。古者西域造之，唐时破高昌，始得其法 。按梁四公记云：高昌献葡萄干冻酒 。杰公曰：葡桃皮薄者味美，皮厚者味苦 。八风谷冻成之酒，终年不坏 。叶子奇草木子云：元朝于翼宁等路造葡萄酒，八月至太行山，辩其真伪 。真者下水既流，伪者得水冰冻矣 。久藏者中有一块，虽极寒，其余皆水，独此不水了，乃酒之精液也，饭之令人透腋而歹死 。酒至两三年，亦有大毒 。饮膳正要云：酒有数等：出哈喇火者最烈，西番者次之，平阳、太原者又次之 。或云：葡萄久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也 。葡萄酿酒：（气味）甘、辛、热，微毒 。李时珍曰：有热疾、齿疾、疮疹人，不可饮之 。（主治）暖腰肾，驻颜色，耐寒 。
葡萄烧酒：（气味）辛、甘、大热，有大毒 。李时珍曰：大热大毒，甚于烧酒 。北人习而不觉，南人切不可轻生饮之 。（主治）：益气调中，耐饥强志 。正要 。消痰破癖 。由此可见，李时珍在《本草纲目》中非常详细的介绍了葡萄酒既红酒的一些功效和如何饮用的效果 。我们常年饮用酿制的葡萄酒，对身体是非常有益的；如果常年饮用，烧酒酿制葡萄酒是有害的 。现在我再看一下西医的研究的结论是怎么样的？
西方科学家对葡萄酒长年的研究发现，葡萄酒含红酒多酚，包括的化合物种类已超过50种，，还含有像花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸、维生素以及微量元素等营养成分，因此具有更多的健康功效 。红酒中保存了葡萄皮中的多酚类物质，多酚类物质具有很强的抗氧化、抗炎的作用，对人体的心脑血管具有保健作用，减少血液中的低密度脂蛋白，降低血液的凝固性，从而降低心梗、中风发生的风险，还能预防组织器官的老化 。其中著名的保健物质是白藜芦醇，它不仅是强力的抗氧化剂，还能预防癌症 。
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