【萝卜干晒太干了的做法?】1、将萝卜洗净 , 先切成筷子厚的片 , 再切成筷子粗的不断刀条 , 挂到棉线上 , 在通风处晾晒4、5天 。
2、用温开水洗去灰尘 , 挤干水份后 , 抖散;加入食盐和少许白酒拌匀 , 再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味 , 就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀 , 装入土陶坛内(须装满 , 用手压实) 。
3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口 , 盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可 。
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