用料
秋黄瓜 300克 胡萝卜 50克 米椒、尖椒,葱、姜、蒜 少许 生抽、老抽、料酒、醋 少许 盐、沙糖、鸡精、味精 适量
素烧黄瓜条的做法
1.黄瓜洗净削皮去瓤,切成条状,用盐腌制30分钟,沥干水分,胡萝卜切成条状过开水焯一下备用 。
【素炒黄瓜怎么做?】2.炒香葱姜,放入黄瓜条、胡萝卜条翻炒,放入生抽、老抽、料酒、醋,视咸度加盐,加少许砂糖提味 。最后放入蒜末、鸡精、味精颠勺出锅 。
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