红烧肉高压锅压几分钟
红烧肉高压锅大火压15分钟 。
所用食材：五花肉一斤，冰糖十几颗，生抽4勺，姜一块，大葱一段，干辣椒、香叶、桂皮、草果、八角、盐适量 。
1、炙皮 。平底锅烧热，将五花肉的皮朝着锅底炙烧2分钟，有些焦黄的时候拿出来刷洗干净，可以把隐藏在猪皮下的毛都清理干净 。
2、焯水 。处理好的五花肉切成厚片，锅中烧水，加入2勺料酒，一些姜片，冷水将五花肉片放入，水开后煮2分钟捞出控水 。
3、煸油 。干净的平底锅，将五花肉放入中小火慢煎，煎出肉中多余的油分，让口感也会肥而不腻，瘦而不柴，两面焦黄后盛出备用 。
4、上色 。锅内少许油，放入十几粒冰糖中小火炒出棕红色糖色，将五花肉倒入翻炒，加姜片、葱段、干辣椒适量，香叶2篇、桂皮1小段、草果1颗、八角2颗翻炒出香味 。
5、调味 。加入没过五花肉的水，加入4勺生抽，1勺料酒，适量的盐，大火煮开 。将锅中所有的食材和汤汁一起倒入高压锅中，大火压15分钟 。
6、收汁 。打开高压锅后，继续加热，将汤汁收到半碗左右，这时候的红烧肉就会上色的很好了，入味也充足，经过这7步以后，一锅酥烂红亮，特别解馋的红烧肉就做好了 。
高压锅红烧肉几分钟
红烧肉用高压锅压15分钟左右 。
如果时间太短，红烧肉则没有软，且不入味，但如果压制的时间太长，红烧肉失去嚼劲，口感不好，故时间控制在15分钟左右即可 。红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉 。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化 。
因为如果时间太短的话，红烧肉没有软，而且不是很入味，但是如果压制的时间太长的话，那么红烧肉的嚼劲就会失去 。
红烧肉高压锅压几分钟
红烧肉高压锅压20分钟左右 。选择高压锅来进行制作红烧肉是为了缩短时间，以及让制作更简单，要注意红烧肉放高压锅时间太长会使红烧肉的肉质变得过于软烂 。
红烧肉高压锅压几分钟红烧肉以五花肉为制作主料，一般以砂锅为锅具，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化 。
【高压锅炖红烧肉多少分钟好】 红烧肉做法多达二三十种，在我国，各大菜系都有自己特色的红烧肉 。
红烧肉如果食用过多，会摄入过多热量，多余的热量会转化为脂肪，致人肥胖 。
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