最佳答案因为要杀灭豆腐上的其他杂菌，防止其他有害的细菌繁殖产生有害物质 。自制的豆腐乳在制作过程中需要经过自然发酵这一步，而发酵过程中难免会有一些有害微生物的滋生，从而产生一些对健康有影响的有毒物质 。有害物质在15分钟的高温中会全部被破坏，因此做霉豆腐前需要先蒸15分钟 。
做霉豆腐要先蒸一下的原因是杀灭豆腐上的其他杂菌 ， 防止其他有害的细菌繁殖产生有害物质 。自制的豆腐乳在制作过程中需要经过自然发酵这一步，而发酵过程中难免会有一些有害微生物的滋生，从而产生一些对健康有影响的有毒物质 。有害物质在15分钟的高温中会全部被破坏，因此做霉豆腐前需要先蒸15分钟 。
霉豆腐通常指腐乳【做霉豆腐为什么要先蒸一下】腐乳又称豆腐乳 ， 是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱 ， 是一道经久不衰的美味佳肴 。
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类 。其中，臭豆腐属“青方” 。“大块”“红辣”“玫瑰”等属“红方” 。“甜辣”“桂花”“五香”等属“白方” 。
推荐阅读
- 微信绑定不了火山小视频为什么
- 为什么跳绳拉伸以后还是腿粗
- 为什么要建立函数概念
- 井盖为什么是圆形的井盖多为圆形的原因
- 本命年为什么要穿红色？
- 为什么方便面是卷曲的形状？
- 十二生肖为什么没有猫？
- 为什么平面直角彩色电视机清晰？
- 金丝熊为什么喷气
- 为什么把爱情称为桃花运？