1.葱切圈儿，胡萝卜切丁，大头菜切碎 。
2.鸡蛋打散调匀 。
3.锅中放入适量植物油 。放入蛋液煎至凝固成形 。
4.铲成小块盛出待用 。
5.锅中放入适量植物油，放入葱花翻炒 。
6.放入胡萝卜丁翻炒 。
7.胡萝卜变软放入大头菜翻炒 。
8.放入剩米饭把米饭炒散 。
9.加入适量盐 。
【大头菜炒饭做法?】10.放入鸡蛋翻炒 。
11.加入适量生抽翻炒 。
12.翻炒均匀关火出锅 。
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