步骤1
食材：鱼肉500克，鸡蛋3个，姜3克，大葱10克调味料：盐6克，猪油4克，淀粉50克，水200克，白胡椒3克，鸡精4克。
步骤2
鱼肉洗净，姜切末，大葱切末 。
步骤3
取小碗，加入20克温水，放入姜、大葱，泡20分钟，过滤，水备用 。
步骤4
鱼肉放入料理机，搅拌成鱼茸，倒入大碗中，加入盐、鸡精，分三次加入葱姜水，搅匀，再加入蛋清、猪油、淀粉，搅拌均匀 。
步骤5
锅中倒入清水，加热至50度左右，将鱼茸挤成鱼圆，放入锅中 。【清汤鱼圆的做法 清汤鱼圆怎么做】
推荐阅读
- 黄鱼冷藏还是冷冻 黄鱼如何保存
- 红烧安康鱼的做法 红烧安康鱼怎么做
- 为什么菜市场上没有活的带鱼？
- 飞鱼服是哪个朝代的
- 红烧黄骨鱼 红烧黄骨鱼怎么做好吃
- 鱼的热量是多少大卡
- 巴沙鱼长什么样子
- 冬天怎么钓鲤鱼
- 武昌鱼名声大振的是什么
- 豆豉鱼的做法 怎么做豆豉鱼