步骤1
所需食材：鮟鱇鱼1条 ， 小葱1根 ， 大葱1段 ， 生姜1块 ， 干辣椒5根 ， 大蒜4瓣、蚝油1勺 ， 盐1勺 ， 鸡精1勺 ， 生抽1勺 ， 料酒半勺 ， 糖1勺 。
步骤2
安康鱼剪开 ， 剪掉内脏 ， 中间切开；
步骤3
切小块 ， 加清水 ， 清洗 。
步骤4
干辣椒切小段 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
大葱切圈 。
步骤7
小葱切葱花 。
步骤8
加入1勺糖 ， 半勺料酒 ， 小葱 ， 大葱 ， 姜片揉抓；
步骤9
起锅烧油 ， 油温6成热 ， 倒入姜片 ， 大蒜 ， 干辣椒；
步骤10
豆瓣酱 ， 蚝油加清水 ， 倒入1勺老抽 ， 搅拌均匀；
步骤11
加入1勺盐 ， 1勺鸡精 ， 倒入安康鱼 ， 加盖焖煮10分钟；
步骤12
再加1勺盐 ， 再焖煮10分钟即可 。
【红烧安康鱼的做法 红烧安康鱼怎么做】
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