主料：鸡蛋100克
调料：江米酒100克,白砂糖50克,
酒酿冲蛋的做法：
1. 将鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液
2. 将酒酿（江米酒）划成小块
3. 炒锅洗净，放入清水适量，烧沸
4. 放入酒酿略煮，再沸时，起锅，迅速倒入蛋液碗内
【怎么做米酒冲蛋?】5. 待蛋花漂起时，放入白糖、调匀即可 。
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