![红凤菜怎么吃](http://pic.yunnanlong.com/230511/0H102C48-0.jpg)
【红凤菜怎么吃】红凤菜本身性质偏凉 , 故建议跟麻油、姜丝一起搭配食用 。凉拌:把红凤菜叶菜洗净、挑去粗梗后 , 下滚水汆烫 , 捞起后拌蚝油及少许香油 , 清爽又好吃!热炒:用少许黑麻油爆香姜丝 , 加入洗净的红鳯菜拌炒 , 再以米酒或绍兴酒呛锅 , 用适量盐巴调味即可 , 非常下饭 。而在日本 , 红凤菜则多用来制作沙拉 , 或是沾裹面糊油炸成天妇罗 。
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