黄酒的保质期 ， 视黄酒的品质不同 ， 保质期的长短也不同 。一般黄酒的保质期长至36个月 ， 最长的不会超过6年 ， 个别的坛装黄酒会有超过6年的保质期 。
【绍兴老酒可以放多久?】品质好的黄酒 ， 存放环境适宜 ， 一年以上 ， 酒里面的各种成分就会相互融合 ， 分解与生成 ， 达到一种微平衡 ， 这时的黄酒口感柔和 ， 陈香明显 ， 酒味醇厚、协调 ， 饮用最佳 。但超过3年 ， 酒精易挥发 ， 品质就会下降 。
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