鹌鹑蛋有什么功效?

鹌鹑蛋属于我们日常生活中常见的一种蛋类,虽然没有像鸡蛋家家户户都必不可少,但这并不影响它在蛋类界举足轻重的地位,对于一些对鸡蛋有过敏反应的朋友来说,鹌鹑蛋可以成为不错的替代品,来帮助人体补充多种必须营养素 。
说到鹌鹑到的功效,我们先来了解下它的营养成分,如下图所示:【鹌鹑蛋有什么功效?】从营养成分来看,鹌鹑蛋的营养价值并不低于鸡蛋,甚至部分营养素的含量还会略高于鸡蛋,比如鹌鹑蛋中的维生素A、维生素B2、核黄素、烟酸等,而其他营养素如我们熟知的蛋白质、维生素E、锌、钾等与鸡蛋不相上下,所以在我们日常饮食中,偶尔用鹌鹑蛋来代替鸡蛋也是个不错的选择 。
了解完鹌鹑蛋的营养成分,我们再来说说的的营养价值和功效:1、对视力健康有好处 。鹌鹑蛋中的维生素A是眼睛健康必不可少的营养素,有利于保护视力健康、缓解眼睛干涩以及防治因维生素A 缺乏导致的夜盲症,此外,维生素A对维护皮肤的健康,预防和缓解皮肤干燥也有一定的好处 。
2、对免疫力有好处 。鹌鹑蛋中的蛋白质与鸡蛋中的蛋白质都属于完全蛋白,比较容易被人体吸收利用,可以很好的为我们机体补充所需的蛋白质,而蛋白质缺乏很容易出现免疫力下降、伤口愈合缓慢等问题,所以适量的吃些蛋类来防止蛋白质的缺乏是很有必要的,同时,鹌鹑蛋中的锌、硒含量也不低,可以协同蛋白质共同作用于免疫系统,让我们的免疫系统更有活力的运行 。
3、鹌鹑蛋中的维生素B族含量较高,是我们饮食中维生素B族的主要来源之一,维生素B族会参与我们机体的多种生理代谢,与神经系统健康也有着密不可分的联系,特别是对于一些因为疾病或其他因素容易缺乏维生素B族的朋友来说,经常吃些鹌鹑蛋来为身体必要营养,如糖尿病患者、经常喝酒的朋友、有贫血问题的朋友以及经常用脑的朋友都要特别注意维生素B族的摄入 。
4、对心血管有好处 。鹌鹑蛋中含有一种叫芦丁的物质,它对具有一定的抗炎作用,同时对于维持血管的通透性及弹性也有一定的好处,虽然含量比较有限,但是经常吃些还是可以起到一定的积极作用 。(高血脂人群注意摄入量,鹌鹑蛋中的胆固醇含量与鸡蛋差不多 )
综上所述,鹌鹑蛋属于一种健康营养的食物,特殊的神奇功效可能并没有,但补充营养、滋补身体还是当之无愧的,它可以成为鸡蛋的替代品在饮食中占据一席之地,一般来说,用3~5个鹌鹑蛋可以代替一个鸡蛋 。

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