刚冲好趁热加入白糖 。
材料准备：鸡蛋，白糖，香油 。
1，将鸡蛋洗净打入碗中，将其搅拌均匀 。
2，烧开水，将其煮沸 。
3，将烧开的水趁热倒入碗中，并搅拌鸡蛋 。如果想吃蛋花小的，可加大搅拌速度，喜欢吃蛋花大的，随意搅拌几下即可 。
4，加入白糖，淋上香油 。
5，趁热喝，温度适宜自己即可 。
这种做法俗称“鸡蛋花” 。是先把鸡蛋打开成浆状，然后再用滚开的水冲开，正宗吃法是加蜂蜜或白糖，这样很降火的 。
【鸡蛋水加白糖的做法?】现代医学以为，开水冲鸡蛋质地柔软.轻易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合 。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子进侵的防御作用 。
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