1.首先准备好里脊肉，白沙糖，醋，番茄酱，鸡蛋，淀粉，面粉，白芝麻，葱，姜，料酒还有盐 。然后我们把里脊肉切成两根筷子大小的长条装入碗中
2.接着往碗中倒入料酒，葱，姜和适量的盐 。搅拌均匀后腌制6分钟左右，这是为了让里脊肉吸收这些调料
3.然后我们敲碎一个土鸡蛋放入碗中，再放入一大勺的淀粉，半勺的面粉后，倒入适量的清水搅拌均匀，必须每一根肉条都蘸上料汁 。
4.接着倒入一勺生油，用同样的方法搅拌均匀
5.开火烧油，油量只要能淹过全部的肉条就可以了 。当油加热到6成热时，把腌制好的肉条按顺序逐根夹入锅中
6.这样煎至2分钟左右，当看到里脊肉呈现淡黄色时，用捞子把里脊肉捞出控油
7.等到炸过的里脊肉放凉了后，开火热油，再倒入里脊肉再炸一遍
8.炸了大概1分钟后，这时的肉条呈现出了金黄色酥脆的样子，这时捞出控油后放入盘中 。记住一定要复炸一次，这样肉条才能吃起来有外焦里嫩的口感
9.现在我们来做糖醋汁，在碗中挤入番茄酱（量多了放点），还有醋，白沙糖和淀粉水一起搅拌均匀
10.锅中的底油不要倒掉，开火加热，然后倒入撹拌后的料汁，再加入适量的盐，开中火煮沸，加热过程中要不断的撹拌，防止粘锅
11.煮到糖醋汁不停的冒泡熬至浓稠时，倒入一勺热油爆汁，这样可以让糖醋汁看起来更加光泽亮丽
12.接着把炸好的里脊肉放入锅中，这时要快速搅拌均匀，以防炸糊
13.拌均匀后，关火 。然后就可以捞出来放入盘中 。到这里，糖醋里脊肉就做好了 。闻起来香味扑鼻，朋友们，看起来是不是色香味俱全，很有食欲的样子呢 。
14.最后步，往糖醋里脊肉撒上芝麻，给食材增香
【糖醋里脊肉丝的做法?】朋友们，想吃吗？那还等什么呢，赶快行动起来吧
推荐阅读
- 糖醋姜丝肉的做法?
- 肉丝炒毛笋丝的做法 肉丝炒毛笋丝怎么做
- 牛肉丝炒菜怎么做 牛肉丝炒菜的做法
- 京酱肉丝家常做法 京酱肉丝怎么做
- 凉拌鸡胸肉丝的做法 凉拌鸡胸肉丝怎么做好吃
- 肉丝面的做法 肉丝面怎么做
- 糖醋里脊的家常做法 糖醋里脊怎么做
- 榨菜木耳炒肉丝怎么做 榨菜木耳炒肉丝的做法
- 芝麻肉丝的做法 芝麻肉丝怎么做
- 冬笋牛肉丝的做法 怎么做冬笋牛肉丝