步骤1
准备食材:鸭肉200克,水发笋干80克,葱1根,姜1块,胡椒粉1茶匙,料酒1汤匙,盐1茶匙 。
![老鸭干笋汤的做法老鸭干笋汤怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230511/20410a130-0.jpg)
步骤2
笋干提前用水泡发好 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
鸭肉剁小块 。
![老鸭干笋汤的做法老鸭干笋汤怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230511/204109C53-3.jpg)
步骤5
葱打结 。
![老鸭干笋汤的做法老鸭干笋汤怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230511/2041092321-4.jpg)
步骤6
把鸭肉焯下水,撇去浮沫,捞出沥干 。
![老鸭干笋汤的做法老鸭干笋汤怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230511/2041095W5-5.jpg)
步骤7
把笋干、鸭肉放入砂锅中,加入适量清水、姜、葱、料酒 。
![老鸭干笋汤的做法老鸭干笋汤怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230511/20410a163-6.jpg)
【老鸭干笋汤的做法老鸭干笋汤怎么做】步骤8
大火煲开后转小火再煲1个小时 。
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步骤9
最后放盐和胡椒粉调味 。
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步骤10
完成 。
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