步骤1
食材:蒜苔250克 。调味料:盐10克、生抽2克、蒸鱼豉油3克、香醋3克、冰糖8克、干辣椒2个、花椒1克、香叶1片 。
![爽脆简单腌蒜苔怎么做 爽脆简单腌蒜苔的做法](http://pic.yunnanlong.com/230512/0349262343-0.jpg)
步骤2
蒜苔切小段 。
![爽脆简单腌蒜苔怎么做 爽脆简单腌蒜苔的做法](http://pic.yunnanlong.com/230512/03492B560-1.jpg)
步骤3
加入盐,拌匀,腌制1小时,挤干水分 。
【爽脆简单腌蒜苔怎么做 爽脆简单腌蒜苔的做法】
![爽脆简单腌蒜苔怎么做 爽脆简单腌蒜苔的做法](http://pic.yunnanlong.com/230512/03492630R-2.jpg)
步骤4
干辣椒切小段 。
![爽脆简单腌蒜苔怎么做 爽脆简单腌蒜苔的做法](http://pic.yunnanlong.com/230512/0349262D7-3.jpg)
步骤5
炒锅中倒入生抽、蒸鱼豉油、香醋,放入冰糖、干辣椒、花椒、香叶,倒入100毫升清水煮沸,关火冷却 。
![爽脆简单腌蒜苔怎么做 爽脆简单腌蒜苔的做法](http://pic.yunnanlong.com/230512/0349263409-4.jpg)
步骤6
密封容器中放入蒜苔,倒入料汁拌匀,冷藏腌制8小时即可 。
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