怎样做羊肉汤好吃又简单
羊肉加山药、胡萝卜、红枣或枸杞等配料一起炖，好喝又营养 。
熬羊肉汤，可选用带骨头的羊肉，将其清洗干净后放入锅中，加入清水、姜片、香葱结和少许料酒，开大火烧开 。三分钟之后关火将羊骨捞出洗净，然后将羊肉撕下，放入干净的砂锅中，加入清水和姜片，盖上锅盖开始大火熬制，烧开后转中火继续熬30分钟 。
然后将山药、胡萝卜洗净切块，与红枣一起放入锅中，再调至大火熬五分钟，然后转小火再熬一小时左右，开盖加入枸杞，撒少量胡椒粉和适量的盐，搅拌均匀，两分钟之后关火出锅 。这样熬出的羊肉汤，不仅营养丰富，而且不腥气，没有膻味 。
羊肉介绍：
羊肉是指 羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一 。羊肉肉质与牛肉极相似，但肉味较浓 。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少 。
羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉 。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味 。
以上内容参考：百度百科-羊肉
怎么做羊肉汤才好吃
第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了 。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可 。
第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮 。羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时 。两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味 。最后撒上一些香菜就可以出锅了 。
怎样做羊肉汤好吃又简单
1、羊肉羊骨羊血放清水泡一会，去血 。
2、姜用刀拍松，葱花不用切 。
3、把羊肉羊骨冲净放进砂锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖 。
4、羊肉基本熟的时候，捞出切小块 。
5、切好的羊肉重新放回砂锅，放葱、姜、胡萝卜，羊血也切片放进去 。
6、大火烧一会，小火炖1小时左右 。出锅前10分钟放适量盐和蒜片，盐也可吃的时候放 。
菌菇炖羊汤怎么做好吃又简单
菌菇炖羊汤怎么做好吃
1、先把羊杂骨用清水浸泡5-6小时拔出血水，浸泡好后洗净 。
2、然后把所有食材放入煲中加入清水 。
3、然后把所有食材放入煲中加入清水 。
4、往煲中撒入少许胡椒粉，倒入适量绍酒
5、先用大火烧开，然后撇净浮沫 。
6、改用小火慢炖两小时 。
7、炖两小时后进行调味，里面放入盐、白糖和味精 。
8、调好味后用中火把汤烧至泛花，用勺撇净里面的浮油 。
9、撇净浮油后再次撒少许胡椒粉便可关火 。
10、饮用时连砂煲一同上桌分餐食用 。
怎样炖羊肉汤好吃又简单
炖羊肉汤
主料：羊肉500克
辅料：白萝卜200克
调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克
步骤：
1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净 。
2、萝卜改小一字条 。
3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸 。
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