9、等面皮饧发了，把番茄酱刷在这面皮上，然后撒少量奶酪 。
10、把鸡肉适量摆在面皮上，至少切开的时候，每块披萨上，有2-3块鸡肉 。
11、把切成片的火腿肠，或者红肠片，铺在面皮上 。
12、烤箱预热5分钟，温度230度烤10分钟 。
13、最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上，在撒一层奶酪 。
14、烤几分钟，等待奶酪融化即可 。
15、用披萨刀切块，分食 。
小诀窍
1、如果喜欢面皮厚一些，就做的厚点 。
2、鸡肉提前蒸10分钟，在放到披萨上烤，这样，鸡肉不会太干 。
3、做披萨面皮，高筋面粉，低筋面粉都可以 。加入黄油面皮会更香一些 。
鸡肉披萨的鸡肉怎么处理
1.用温水融化干酵母，把面饼的材料全部混合，加入酵母水，揉成光滑有弹性的面团，放在室温下发酵至两倍大 。
2.面团发酵的同时准备馅料，鸡腿肉切成小丁，用胡椒粉和盐腌制10分钟，入炒锅炒至白色即可 。
3.准备好搭配的蔬菜(玉米、胡萝卜和少许豌豆) 。
4.鸡肉肠分两部分，一部分切成小丁，一部分切成片 。
5.青椒切成小丁 。
6.Mozzarella乳酪刨成丝备用 。
7.面团发好，排气松弛15分钟 。
8.Pizza盘中刷一层橄榄油，把面饼整好形放入Pizza盘中，在面饼上刷上橄榄油，留出边缘1cm不涂，用叉子叉上小孔，再次醒发20分钟 。
9.均匀刷上一层自制pizza酱，撒上约50克乳酪 。
10.撒上鸡肉火腿丁，再撒约20克乳酪;
11.铺上鸡肉和配菜，再撒20克乳酪 。
12.放上几片完整的鸡肉火腿片，撒上青椒 。
13.放入预热好的烤箱，中层200度，大约15分钟，临出炉前5分钟，把Pizza拿出来，再把剩下的乳酪撒上，继续烘烤5分钟即可出炉了 。
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