兔子肉怎么做好吃又简单易学？
解答：
1、从超市购买兔腿化冻、洗净、焯水 。
2、锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅 。
3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟 。
4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出兔肉 。
5、兔骨易碎不方便食用，可手撕兔肉装盘浇上芝麻油和辣椒油即可 。
解答：
原料
兔肉500克
白萝卜500克
香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许
调料
盐2克
料酒10毫升
生抽、食用油各适量
做法
1.白萝卜洗净去皮，切小块；洗净的兔肉入沸水锅中，汆水捞出 。
2.起油锅，爆香姜片、葱段，倒入兔肉，炒匀，放入香叶、八角、草果，淋入料酒，炒香 。
3.倒入生抽，略炒片刻，加水煮沸，放入白萝
卜，炒匀，用小火焖15分钟至熟透 。
4.将锅中的食材转到砂锅中，置于旺火上，调
入盐，大火加热，取下，放入葱段即可 。
客家兔子肉怎么做好吃又简单
红烧兔子
主料
食肉兔
1只
辅料
油
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
辣椒
适量
老抽
适量
生抽
适量
南乳汁
适量
糖
适量
香菜
适量
步骤
1.食用肉兔一只 。
洗净切块 。
2.用花椒水略浸，能去腥 。
3.入锅，放少许姜片焯水 。
4.倒入适量料酒 。
5.水开后即关火 。
6.过水洗净 。
7.准备好要用到的调料 。
8.坐锅热油，入姜、蒜、辣椒煸香 。
9.倒入已焯水洗净的兔肉 。
10.倒入适量的料酒，翻炒均匀 。
11.倒入南乳汁 。
12.倒入适量老抽和生抽，搭着用是因为老抽上色重，生抽提鲜 。
13.放入适量的糖 。
14.翻炒均匀 。
15.盖锅盖大火煮开后转中小火慢煨 。
16.期间要不时的开锅盖，用锅铲上下翻拌，以使调料着味均匀 。
17.慢煨至汤汁收干，即可 。
18.起锅装盆，面上放香菜 。
小贴士
兔肉质紧，要小火慢煨才能入味 。
兔子肉怎么做好吃？
烤兔肉原料兔腿肉400克 。火腿100克、青菜叶50克 。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克 。制作过程将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤 。汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟 。火腿切成薄片 。将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片 。在兔肉的一端放上葱段、姜丝 红烧兔肉制作过程杀好的兔一只，宰成大小适中的块，可以先加一点盐巴，料酒和姜，但也可跳过这一步，因为兔肉本身没什么怪味 。植物油适量，烧至九成热，下豆瓣酱翻炒，下花椒，和拍碎的姜块，继续翻炒到油汤呈红亮色，并闻到香味，然后把兔子肉倒下去一起炒，大概炒七八分钟，加清水或肉汤量稍多，起码盖过兔子肉，加酱油上色，白糖少量，香料若干（八角，山奈，桂皮什么的，反正大杂烩就是了，但不要太多，特别是八角如果放过量了很不好的），大蒜和大葱，干辣椒 。然后中火煨烧 。兔肉非常嫩，所以要不了太久就比较烂了，这时把切成块的莴笋倒下去一起烧，烧好以后加鸡精搅拌均匀装盘就行了怎样做兔子肉才好吃又简单
做法一：
1、将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；
2、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；
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