、黄豆芽洗净 。血豆腐、熟鸡肉切成2厘米见方的丁 。四季豆择洗干净，切成2厘米长的段 。
2、锅内加入大骨汤，放入黄豆芽、姜末，加料酒3勺，烧开，用小火煮至黄豆芽熟透 。
3、下入四季豆、猪血豆腐烧开，加精盐适量，醋1勺，煮熟入味 。
4、下入鸡丁、葱花，煮至入味，放入蒜片，味精半勺，胡椒粉1勺，香油1勺 。
【黄豆芽猪血豆腐大烩菜的家常做法?】5、出锅，装入汤碗内，上桌即成 。
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