蒜苔500克，五花肉200克，姜1块，小葱100克，蒜头3辨，糖2克，盐5克，生抽10克，虾皮粉2克，辣椒油5克，食用油10克 。
制作方法
（1）蒜苔切去尾巴部分另用 。很多朋友不知道，这部分是能够食用的，例如煎蛋，煮汤等，味道特别鲜美 。其余切段，长度约7厘米 。
（2）把蒜苔段放入盆里，加入清水浸泡去蒜腥 。姜洗干净切片，小葱洗干净切段 。蒜头去皮切片 。五花肉冲洗一下切片 。
（3）烧锅注油，放入姜片，葱段充分炒出香味 。
（4）转小火，放入五花肉煎至出油，然后倒出多余的油，继续煎至两面焦黄色，加入生抽，糖，2克盐炒匀，盛出待用 。
（5）烧锅放入猪油，加入蒜片炒香，加入蒜苔炒1分钟，加入盐炒匀，加入五花肉，虾皮粉炒匀 。
【蒜苔炒五花肉王刚?】（6）最后加入辣椒油炒匀，出锅 。
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