步骤1
食材:干芸豆50克、土豆500克、大葱10克、姜3克、八角1个调味料:食用油5克、盐2克、生抽2克、老抽1克、白糖1克
![芸豆炖土豆 芸豆炖土豆的做法](http://pic.yunnanlong.com/230512/2246462440-0.jpg)
步骤2
干芸豆用清水浸泡3小时 。
![芸豆炖土豆 芸豆炖土豆的做法](http://pic.yunnanlong.com/230512/22464C0J-1.jpg)
步骤3
土豆去皮 , 切块 。
![芸豆炖土豆 芸豆炖土豆的做法](http://pic.yunnanlong.com/230512/22464A5J-2.jpg)
步骤4
大葱切小段 。
![芸豆炖土豆 芸豆炖土豆的做法](http://pic.yunnanlong.com/230512/22464CZ4-3.jpg)
步骤5
姜切片 。
![芸豆炖土豆 芸豆炖土豆的做法](http://pic.yunnanlong.com/230512/22464C015-4.jpg)
步骤6
炒锅中油温5成热时 , 下入葱段、姜片、八角爆香 , 倒入芸豆 , 炒匀 , 加入400毫升清水 , 大火煮沸后 , 转中火煮30分钟 。【芸豆炖土豆 芸豆炖土豆的做法】
![芸豆炖土豆 芸豆炖土豆的做法](http://pic.yunnanlong.com/230512/22464A264-5.jpg)
步骤7
倒入土豆 , 加入生抽、老抽、白糖、盐 , 炒匀 。
![芸豆炖土豆 芸豆炖土豆的做法](http://pic.yunnanlong.com/230512/2246464120-6.jpg)
步骤8
煮至土豆变软 , 大火收汁即可 。
![芸豆炖土豆 芸豆炖土豆的做法](http://pic.yunnanlong.com/230512/22464A038-7.jpg)
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