皮蛋瘦肉粥最简单的做法是怎么做

皮蛋瘦肉粥简单做法?
老珍子 , 这都把你难住了? 皮蛋瘦肉粥的方法 , 就是端一碗粥 , 然后往里面扔两个皮蛋 , 完事 。皮蛋瘦肉粥最简单做法
1、切少许葱、姜丝 , 将瘦肉切成条 , 肉丝用淀粉浆好 , 皮蛋切成小块 。2、将米洗好放入砂锅 , 用少许色拉油腌制十分钟 , 放满锅水煮 。3、粥煮粘稠后 , 放入浆好的肉丝、皮蛋搅拌均匀 , 放入蒜末姜丝、枸杞 , 小火煮两分钟 , 加入适量鸡精、盐搅拌均匀皮蛋瘦肉粥就做好了 。皮蛋瘦肉粥最简单的做法
材料:
粳米100克、皮蛋2个、瘦肉80克、盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精少许、白胡椒粉少许 。
步骤:
⒈粳米淘洗干净后 , 以清水浸泡2小时以上;
⒉在锅中加入清水 , 加入浸泡过的米 , 大火煮沸后转小火 , 每隔两分钟用木铲搅动一次 , 煮成浓稠的白粥;
⒊皮蛋剥壳切成小丁 , 瘦肉切成末 , 加少许盐、生粉和生抽拌匀;
⒋转大火 , 将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中 , 加盐 , 搅拌至肉色断生时 , 关火 , 加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可 。
皮蛋瘦肉粥的简单做法
皮蛋瘦肉粥的简单做法如下:
用料:大米150克、皮蛋2个、猪瘦肉90克、水适量、盐适量、鸡精1/4勺+1/4勺、料酒1/2勺、淀粉1/2勺、香油1小勺 。
做法:
一、将大米放入大碗中 , 加水揉搓后 , 洗净 , 放入水中浸泡30分钟
二、将泡过的大米再度洗净 , 沥去水后倒入锅中 , 加入水适量 , 水量约为平时煮饭时的2倍 。盖上锅盖 , 按下开关开始煮
三、瘦肉浸泡出血水后 , 再冲洗干净 , 切成肉丝 , 放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉 , 抓拌均匀后腌制10分钟
四、皮蛋剥皮 , 切成小丁
五、粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅 , 煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动
六、另用一口煮锅 , 倒入少量水 , 煮开后将肉丝下入 , 用筷子拨散 , 煮至全部颜色变浅
七、捞出后用温水冲洗去浮沫 , 沥去水
八、粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋 , 盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右 , 用勺子不断搅动 , 放入香油 , 搅匀后盛出即可
【皮蛋瘦肉粥最简单的做法是怎么做】皮蛋瘦肉粥最简单的做法
皮蛋瘦肉粥的做法如下:
第1步、肉末姜丝切好 。
第2步、肉末加油 , 盐 。生抽 。老抽搅拌均匀 。
第3步、皮蛋切丁 。
第4步、适量大米 。放两大碗水 。用高压锅压十五分钟 。这里大火上汽转小火 。
第5步、压好的粥 , 马上放入姜丝 。然后开小火 。
第6步、然后下入肉末 。搅拌均匀 。这里放入肉末后 , 小火十五分钟 。这里要加入盐 。需要不停的搅拌 。
第7步、然后下入皮蛋 , 下入皮蛋后 , 只要粥再次开就可以了 。不用煲了 。
第8步、最后放入葱花 , 搅拌均匀 。
皮蛋粥中的瘦猪肉入肾经 , 有补肾养血的功效 , 食用瘦猪肉有利于改善肾虚虚弱、贫血头晕、营养不良等症状 。此外 , 瘦猪肉和皮蛋都含有丰富的铁元素 , 可以提供促进铁吸收的血红素和半胱氨酸 , 可以改善缺铁性贫血 。

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