步骤1
食材：黄鳝200克、姜5克、大蒜5瓣、小葱1根、食用油5克、料酒2克、盐2克、胡椒粉2克 。
步骤2
黄鳝切段 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
小葱切葱花 。
【家常黄鳝汤的做法 家常黄鳝汤怎么做】步骤5
炒锅中油温5成热时 ， 下入姜片 ， 爆香 ， 放入黄鳝 ， 翻炒片刻 ， 倒入500毫升开水 ， 放入料酒 ， 焖煮10分钟 。
步骤6
放入盐、胡椒粉调味 ， 盛出 ， 撒葱花即可 。
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