食材：鸡胸肉150g、芝士片1片 。
辅料：黑胡椒碎少许、生抽1勺、生粉适量、面包糠适量、料酒1勺、盐少许、鸡蛋1个、马苏里拉芝士少许、姜汁1勺、色拉油少许 。
步骤
1.鸡胸肉洗净后捞起沥干水分 。
2.先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处片开成相连的一大片 。
3.用锤子敲打成厚薄均匀片 。
4.放入碗中加入盐、料酒、生抽、姜汁、黑胡椒粒和少许生粉，轻抓匀后腌制2小时让其入味 。
5.腌制好取出在中间偏一面处加入芝士片和奶酪丝 。
【鸡排做法家庭版?】6.把另一面合起来 。
7.放在蛋液里均匀裹上 。
8.最后沾上面包糠轻轻用手压一下 。
9.空气炸锅200度预热5分钟后刷上少许油把鸡排放入先炸10分钟，10分钟后取出翻面再把表面刷上油再炸10分钟即可 。
10.爆浆鸡排完成，可以蘸点番茄酱 。
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