【干炸五花肉的做法是?】1、五花肉切片 ， 加葱姜 ， 料酒、盐和黑胡椒抓匀腌制20分钟左右
2、调炸粉：一袋小酥肉炸粉+1个鸡蛋 ， 慢慢加水 ， 一边加一边搅拌至无颗粒粘稠即可 ， 不要太稀 。加少许食用油 ， 拌匀后倒入腌好的肉片 ， 抓匀
3、起锅放入很多的油 ， 油温至放入筷子冒泡泡 ， 一片一片的下入肉片 ， 中小火煎至金黄捞出
4、油温升高至刚冒一点烟的样子 ， 下入金黄的肉片 ， 复炸30秒捞出
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