轻食餐有哪些品种?( 二 )


无花果
无花果营养丰富全面,含有多种氨基酸具有很好的食疗功效 。味美又益处多多,简直是广大轻食爱好者的福音 。无花果可入沙拉,也可做成养生汤类,或者是打成无花果酱,无论怎么做都是美味又健康的一道好食 。
五、调味品
橄榄油
想给轻食增加一点“油水"的话,橄榄油是再好不过的选择 。橄榄油以不饱和脂肪酸为主,有助于心脏健康 。另外橄榄油中还有一些多酚类的物质,有一定的抗氧化作用 。
蜂蜜
蜂蜜是能量轻生活的首选,其具有很高的热能,能抗菌消炎、养肺润肠、改善睡眠,味道上既有浓郁的花源芳香,又有纯馥甜美的滋味 。虽然很甜,但却不像糖类那样,如果摄取过多,会使脂肪过剩引起肥胖,蜂蜜中的果糖能直接被人体吸收 。
口味浓郁的食物
香草、橄榄、酸黄瓜、蔓越莓干、蓝莓干、奶酪 。
强口味的浇汁
油醋汁、酸奶、柠檬汁 。
六、其他
蛋类
蛋类食物含有人体所需要的氨基酸,整蛋的蛋白质几乎能被人体完全吸收利用,加上蛋类美味,又容易烹饪,成为日常中最佳的蛋白质来源 。每天早上吃一个鸡蛋,既能让一天的能量得到保证,也有强烈的饱腹感 。
豆类
豆类所含的蛋白质,是最好的植物蛋白,豆类品种多样,如大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、豇豆等等,既可当做菜肴的主料,也可作为调味品的原料 。传统养生中有“五谷宜为养,失豆则不良”的说法,很多现代的营养学家们也认为,用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品,是解决城市中营养过剩的最好办法 。

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