减肥时能喝酒吗？大量研究证据显示，喝酒的确与肥胖存在强烈相关性 。
尤其是对于男性，特别是喜欢喝啤酒的男性，更容易喝出“啤酒肚”（腹型肥胖） 。
因此，减肥时当然不应该喝酒 。
喝酒是如何增加肥胖风险的呢？
酒精是高能量物质，酒精的热量到底有多高？酒精是高能量物质，每克酒精含有7.1千卡热量（体外可燃烧热量），其中6.1千卡可以被身体代谢，称为可代谢热量 。
可见，酒精的热含量仅次于脂肪的每克9千卡，远高于蛋白质和碳水化合物的4千卡 。
不同种类和酒精度数的酒酒精和其他能量物质含量不同，含有的热量也就不同 。
白酒，作为蒸馏酒，酒精是其含有的唯一能量物质 。以50度白酒为例，每100毫升含50毫升即40克纯酒精，含热量284千卡热量，其中可以被身体代谢的为264千卡，这大致相当于2碗半白米饭的热量 。
像啤酒和葡萄酒等酿造酒，含有的能量物质，除了酒精还含有一些未经发酵的碳水化合物，也就含有一些额外的热量 。
以普通啤酒（酒精度为5度）为例，100克含酒精约4克，热量约27克；但同时含有3.6克碳水化合物，热量14.2千卡，超过酒精热量的50% 。
1易拉罐（355毫升）普通啤酒含热量就高达约150千卡，超过1碗米饭的热量 。
因此，说啤酒是液体面包，并非没有道理 。
这样，如果在正常进食基础上喝酒，就会增加额外的能量摄入，自然更容易胖 。
重要的是，酒精含有的能量也跟添加糖的能量一样没有任何营养价值，是所谓的“空能量” 。
事实上，鉴于酒精的有害性，酒精的热量比添加糖的“空能量”更“坏”，属于有百害而无一利的坏能量 。
喝酒，被动增加卡路里的摄入所话说，无酒不成席 。
特别在我国，社交性饮酒又常常被称为“吃酒席”，酒席宴上又常常是高脂肪高热量的食物 。
这样，一场宴席下来，连吃带喝，很多人都会摄入远高于平常一顿甚至几顿饭的热量，故而，很多地方都有“吃一席饱一集（农村5天一次的集）”的说法 。
即使不是这种大排宴席，一般的社交性聚饮，较为丰盛的下酒菜也是必不可少的，尤其是必须有几个高热量高脂肪的“硬菜”，这不仅在下酒菜本身，体现的更是关系的密切程度和东道主的颜面 。
因此，总体上，喝酒同时总是被动摄入大量热量，增加肥胖风险 。
喝酒也可主动增加卡路里的摄入在西方，酒自古就被当成一种开胃“药”，很多喝酒都是以佐餐的“开胃酒”形式 。
喝酒真的可以开胃，增加食欲吗？
大量研究证明确有其事 。
至于究竟增加食欲，增加食物摄入的机制，可能涉及几个途径，包括喝酒直接激活奖赏系统多巴胺神经元，还可以通过激活鸦片受体间接作用于多巴胺系统诱导对于食物的过度奖赏；酒精还能直接作用于脑内几个负责饥饿和饱食的神经元，诱导暴饮暴食 。
2017年在小鼠的研究发现，不管是哪一个途径，酒精最终都通过作用于下丘脑的Agrp细胞激活饥饿感和暴食 。当使用分子生物技术使Agrp细胞沉默时，酒精就不再具有诱导饱食的作用 。
研究还发现，酒精不仅可以诱导暴食，而且是诱导对高脂肪高热量食物的暴食 。
这是因为，高脂肪食物与酒精可激活脑奖赏系统共同的神经回路，喝酒和高脂肪饮食两者可以互相促进，形成“饮酒促使对高脂饮食的渴望，而高脂饮食又反过来促使对酒的渴望”的正反馈“恶性循环” 。
喝酒与肥胖当然，喝酒与肥胖之间的关系最终还是需要依赖临床研究来厘清 。
喝酒与肥胖，男女有别？
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