食材:绿豆芽300克、豆腐皮100克、姜1块、蒜2瓣、干辣椒3个、小葱2根
步骤:
1、黄豆芽洗净 , 沥干水分 , 豆腐皮洗净切丝 , 姜1块切末 , 蒜2瓣切末 , 小葱2根切葱花 , 干辣椒3个剪成段;
2、锅中放入适量油 , 油温烧至7成热 , 放入姜蒜末、干辣椒爆香 , 加入黄豆芽翻炒至断生 , 加入豆腐皮翻炒均匀;
3、加入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀 , 撒上葱花即可出锅 。
【豆芽炒腐皮的做法】
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