2、提示干锅时需要及时处理，兜底铲几下 。
3、250克的鸡中翅不需要完全30分钟烹饪时间，请依据上色及收汁情况适当调整时间 。
【做可乐鸡翅需要些什么教程】怎么做可乐鸡翅教程
可乐鸡翅教程如下：1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味 。
2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺 。
盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出 。
（花椒和姜以及料酒都是为了去腥，有就都放，没有就放其中一种两种都行 。
）3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分 。
（焯水后的肉类如果需清洗后再煮，记得用热水，别用冷水，以免遇冷收紧使得口感变硬），因为后面要下油锅煎，所以这里最好用厨房纸吸干水分，否则后续下油锅煎的时候容易爆油溅油 。
4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄 。
5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄 。
6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色 。
7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟 。
8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐 。
然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度 。
9、出锅装盘，洒葱花+白芝麻，即可开吃 。
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