从营养上来说,鸭蛋更胜一筹 。鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋相近,有时候会超出少许;而其他营养素如脂肪、矿物质总量都比鸡蛋多许多 。
从口感上来说,鸡蛋更好一些 。鸭蛋我们一般不建议直接食用,腥气比较重,这也是为什么人们常常会将鸭蛋做成咸鸭蛋的原因 。
【咸鸭蛋和咸鸡蛋哪个营养高?】总的来说,鸭蛋和鸡蛋是各有千秋,不论吃哪个都可以,对口感有要求的呢,我们建议吃鸡蛋;对营养有要求呢,我们建议吃鸭蛋,不过也要小心鸭蛋的脂肪哦!
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