如果配料里用了泡打粉，那么蛋糕本来就是要裂的，如果没有用泡打粉，开裂的可能原因如下：
1、黄油打过了；
【为什么我做的纸杯蛋糕会裂开的】2、烤箱温度过高；
3、烤制时间过长；
4、如果是小烤箱 ， 由于烤箱太小温度不匀 ， 所以不管你调什么温度多长时间，蛋糕肯定都是要裂的 。
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