啤酒鸭怎么做最好吃？
这是一道风味特别的菜 。当鸭肉和啤酒煮在一起后，鸭肉味道可以变得更为浓厚，也更有丰腴感 。但它的汁又不会似用白酒或花雕那样明显有酒味，接受度也比较大众化 。鸭性甘温，能滋补壮体，而啤酒，道听途说它还有点美容作用，其实味道好就行了，吃了再说 。材料：鲜肉鸭500克甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、食用油70克，八角、桂皮、丁香、啤酒酱油、盐、白糖适量，高汤、白胡椒粉、芡粉少许 。做法：先将鸭肉洗净，再剁成6公分的大方块，甜豆撇去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒切成丝 。用油起镬，先将鸭块炒出油来 。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头，把这些炒出香味，这时加入啤酒和高汤，等它烧开了，再加入盐、白糖、酱油 。调好味道之后就改成小火，焖它30分钟，再加入甜豆、辣椒丝，撒上点胡椒粉，稍微勾芡，出镬，盛盘上桌 。此菜特点：滋补养颜，香醇可口 。小贴士：做的时候一定先要将鸭块炒出油，再加香料，最后才用小火来焖 。啤酒煮的时候会有个颇浓烈的味道，不必担心，闻起来和吃起来是两回事 。香料分量可以自己调整，但记住，别让香料抢了主味啤酒鸭怎么做好吃简单
先把鸭子放锅里翻炒出香味，放辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，生姜葱，继续翻炒出香味放糖盐酱油上色，放啤酒，大火烧开后转小火慢炖至熟加味精，想想就流口水怎么做啤酒鸭简单有好吃？
解答：
准备食材
鸭子半只、啤酒1罐、姜葱蒜适量、料酒1勺、干辣椒适量、酱油3勺、冰糖5粒、八角2个
啤酒鸭制作方法
第一步：鸭子剁成块，把鸭子洗干净去血水，然后冷水下锅，加姜葱去腥，一起大火煮开焯水 。
第二步：水开后撇去锅中浮沫，捞出鸭肉用清水洗干净；
第三步：锅中烧热油，放入葱段，姜片，干辣椒、八角、干辣椒爆香；
第四步：把鸭肉全部放进锅里进行翻炒，直到炒出香味油脂；
第五步：加入备好的酱油；
第六步：放入冰糖；
第七步：不用加水，加入一罐的啤酒，啤酒要盖住鸭肉，然后在用小火焖煮到汤收汁 。
解答：
【简单好吃的啤酒鸭怎么做】1、食材：鸭翅6只、姜片一小碗、蒜片适量、茶油、盐适量、酱油、辣椒粉适量、啤酒一瓶、葱花少许 。
2、买回的鸭翅先用刀收拾干净，翅膀边缘的肥油切去不要，只剩下完整的精瘦的翅膀，拔去遗留下来的鸭毛，清洗干净剁成小块浸泡到水里 。
3、炉上放一深边不锈钢盆，将鸭翅块放入，撒一勺盐，加水淹过，开火烧水，等水烧开后继续煮2分钟 。
4、将煮过的鸭翅放到水底下反复冲洗干净，滤干水备用 。
5、坐锅烧茶油，等茶油的泡沫褪尽，倒入鸭翅爆火翻炒，加姜片一起翻炒至姜片卷起，鸭翅金黄，淋酱油上色 。
6、最后倒入整瓶啤酒，大火烧开加盖转中小火焖烧半小时 。
7、调盐，撒蒜片、辣椒粉大火收汁出锅撒葱花即可 。
啤酒鸭怎么做好吃又简单的做法
1、材料：鲜肉鸭500克、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一个、啤酒一瓶、酱油10克、盐8克、白糖6克 、高汤30克、食用油70克、少许白胡椒粉、芡粉5克 。2、将鸭肉洗净，再剁成 6公分的大方块，甜豆撇去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒切成丝；3、用油起镬，先将鸭块炒出油来 。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头，把这些炒出香味；4、加入啤酒和高汤，等它烧开了，再加入盐、白糖、酱油；5、调好味道之后就改成小火，焖30分钟，再加入甜豆、辣椒丝，撒上点胡椒粉，稍微勾芡，出锅即可 。啤酒鸭怎么做？
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