这种腌酸豆角的方法呢,就是使用原材料红花椒和尖椒,豆角,大蒜,大家高度白酒,冰糖,食盐,淘米水就可以了,第1步呢,我们把长豆角清洗干净,焯水,然后把它放凉,第2步8铁锅烧热,然后加入盐,八角花椒水,小火翻炒一下,然后再加入清水,冰糖烧开之后放凉 。
第3部,另外起一口锅,倒入淘米水烧开,然后把它放凉 。
【酸豆角怎么泡不酸又脆?】第4步把豆角大加辣椒一起放进无油的坛子里面,然后倒入花椒水搅拌均匀,再把白酒倒进去就可以了,第5步把它放到阴凉处腌制30天就可以吃了 。两种不同的做法先出来的豆角口感也是不太一样,不知道你有没有学会呢?
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