1.白巧克力加入黄油中，隔水溶化，搅拌均匀 。另一个干净的玻璃碗加入鸡蛋，接着加入细砂糖
2.用电动蛋器搅打至浓稠 。打好的蛋黄糊倒入巧克力黄油混合物中，搅拌均匀
3.加入过筛的低筋面粉和可可粉 。用刮刀搅拌均匀 。
4.加入适量的红丝绒液，调制出自己喜欢的红色即可 。在纸杯内刷上一层薄薄的黄油，以便脱模
5.做好的面糊装入裱花袋中，挤入纸杯中，6~7分满即可 。送入烤箱预热至165度，烤制9分钟，直到边缘凝固，中间还是软软的为止 。
【火山口蛋糕怎么做?】6.静置5分钟后，撕开纸杯，倒扣在盘子上，撒少许糖粉 。切开蛋糕的瞬间，内部的红色巧克力浆缓缓流出来，好像火山流出的岩浆 。
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