白色粗大又长的蘑菇叫什么?

白色粗大又长的蘑菇叫杏鲍菇 。
杏鲍菇(Pleurotus eryngii) , 是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非 , 但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类 , 因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名 。
【白色粗大又长的蘑菇叫什么?】市场上杏鲍菇产品比较多 , 常见的如百山祖菌菇小菜、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包装杏鲍菇等等 。杏鲍菇属于侧耳属的最大一个种 , 这个属也包含一个食用性菇类平菇 。杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄 , 和小型棕褐色的菌伞(在较年轻时期) 。未烹调前 , 会散发出淡淡的香气 。烹调后会散发出典的鲜味味 , 并且质地类似于鲍鱼 。杏鲍菇的有效栽种技术 , 在1993年时 , 引进到日本 , 变成了烹调时的普遍使用食材 , 并且变成一个商业栽培菇类 , 销售到澳洲 。

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