木耳可以炒肉吃吗
木耳可以炒肉吃
用料
猪里脊肉 100克
木耳 10余朵
葱 1段
生抽 15ml
醋 3ml
水淀粉 少许
料酒 5ml
盐 1.2克
鸡精 2克
木耳炒肉的做法
猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟
木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用
葱切斜段，姜切末
锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用
锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀，烹点醋，加盐、鸡精调味即可
小贴士
1、里脊肉炒制之前用生抽、料酒、水淀粉腌制一下，不仅入味，肉质也更嫩 。东北家庭炒肉很少会提前腌制，我一般都喜欢腌制一下，上次有东北亲戚来也觉得我的肉炒尖椒干豆腐特别好吃；
2、腌制肉的水淀粉要薄一些，不要过厚过多，否则炒制的时候容易粘锅 。
木耳炒肉可以用熟肉代替吗
是的，木耳炒肉可以用熟肉代替，但要注意的是，用熟肉时要把火调小，以免熟肉炒过熟，而且木耳炒肉要把木耳放在最后，因为木耳炒肉时间很短，以免木耳炒过熟 。
木耳炒肉可以保鲜几天？
1.隔夜木耳炒肉在冰箱保鲜的情况下不能吃；
2.隔夜木耳炒肉通过保鲜膜密封的情况下不可以食用，从营养学的角度，这样的菜是没有营养价值的，基本处于营养流失的状态 。所以需要及时吃完，或者吃不完即可倒掉 。
3.隔夜木耳炒肉尤其是脂肪类以及真菌类蔬菜，因为长时间的翻炒内在分子发生变化，未吃完的菜上面还有唾液霉，放入冰箱一天就会出现发酵的现象，通过发酵就会出现霉变的情况，冰箱的冷藏只是起到降温停滞发酵，但是如果未能操作好，就好出现变质，营养价值流失的情况 。所以隔夜的木耳炒肉不要吃了，一定要吃多少做多少 。
能吃
孕妇可以吃黑木耳炒肉吗
可以吃的哦，黑木耳中含的有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜素、硫胺素（维生素Ｂ1）、核黄素（维生素Ｂ2）、磷脂、植物固醇，铁等 。不过还是建议均衡饮食 。
木耳可以炒肉吃吗
木耳可以炒肉吃 。
【新鲜的木耳可以炒肉吗】木耳炒肉是中国常见的一道家常菜，主要由木耳、肉片等炒至而成，由于其味美且制作工艺简单，为大部分人们所接受 。木耳洗净后用温水泡十五分钟后，再把木耳放入锅中煸炒更能体现木耳儒软鲜嫩的风味 。
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