首先，众所周知，鸡蛋是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内侧有气室，卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富 。
其次，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7~8克，脂肪5~6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体心理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是我们日常使用的食物之一，含有很高的蛋白质 。
鸡蛋的吃法有很多很多种 。关于鸡蛋炒什么好吃，我觉得萝卜青菜，各有所爱 。葱花炒蛋、青椒蛋饼、西葫芦炒鸡蛋、芹菜炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋 、青瓜炒蛋、西红柿炒鸡蛋、洋葱、木耳炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋 、秋葵炒鸡蛋 、香椿炒鸡蛋 、金针菇炒鸡蛋、西兰花炒鸡蛋、胡萝卜炒鸡蛋、韭菜炒蛋、菠菜炒鸡蛋、莴笋炒鸡蛋、蛋炒饭、、、、、、根据个人口味来定 。
【鸡蛋炒什么好吃?】下面是我最近做的几个炒蛋的菜，既简单又好吃 。
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