【包菜炒出来发苦有毒吗 为什么包菜炒出来发苦】
1、包菜炒出来发苦是没有毒的 ， 也是一种比较普遍的现象 ， 所以大可不用太过担心 。它之所以炒出来发苦 ， 可能是因为没有炒熟的缘故 ， 要是炒制的时间过短 ， 或者是火候比较小的话 ， 就有可能出现没炒熟发苦的情况 ， 建议再多炒一会 。
2、另外还有一种比较常见的发苦原因是包菜不够新鲜 。买回来的包菜放置过久 ， 水分流失严重 ， 就会导致炒出来的包菜出现苦味 ， 将包菜买回来之后最好是及时食用完毕 ， 否则放久了 ， 不仅会导致营养流失还会影响口感 。
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