步骤1
食材:西葫芦200克、鸡蛋3个、饺子皮200克、小葱1根、西蓝花10克 。调味料:食用油5克、浓汤宝1块、十三香1克、香油2克、盐1克 。
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步骤2
西蓝花掰成小朵,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用 。
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步骤3
小葱切葱花 。
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步骤4
西葫芦擦丝,加入盐拌匀腌制30分钟,洗净,挤干水分 。
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步骤5
鸡蛋打散,炒锅中油温5成热时,倒入蛋液炒散,用铲子铲碎,盛入西葫芦丝中 。
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步骤6
将浓汤宝捏碎,放入食材中,加入十三香、香油,搅拌均匀 。将馅料放入饺子皮中,饺子皮两边对折捏紧,两端留小口 。
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步骤7
炒锅中油温5成热时,放入锅贴煎至底部金黄,加入少许清水没过锅贴底部,焖煮至水分收干,放入葱花继续焖30秒 。
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步骤8
盛入盘中,放入西蓝花点缀即可 。
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