步骤1
准备食材：猪蹄200克、花生米100克、大葱1段、姜1块、老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖5克、料酒1汤匙、香叶2片、花椒5克、八角1个、盐1茶匙 。
步骤2
猪蹄洗净（提前让老板剁成小块）
步骤3
花生米浸泡1小时备用 。【猪蹄炖花生怎么做 猪蹄炖花生的做法】
步骤4
葱切段 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
起锅倒水 ， 放入猪脚 ， 加入料酒煮3分钟 ， 捞出备用 。
步骤7
砂锅倒适量水加入葱、姜、冰糖、香叶、八角、花椒、老抽、生抽、猪蹄小火炖煮50分钟 。
步骤8
然后加入泡好的花生米、盐继续炖煮10分钟 。
步骤9
最后大火将汤汁收汁浓稠即可 。
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