食材清单
排骨 500g 、 玉米 一根 、 油 少许 、 葱 一段 、 姜片 少许 、 冰糖 少许 、 小米椒 两个 、 料酒 两勺 、 生抽 三勺 、 红烧酱油 两勺 、 盐 适量 、 花椒 少许 、 八角 两颗
烹饪步骤
1 ， 排骨清水浸泡30分钟 ， 温水清洗3次 。捞出来控干水份 。
【五香玉米棒炖排骨的做法?】2 ， 准备用料:葱 ， 姜片 ， 冰糖 ， 小米椒 ， 花椒 ， 八角等 。
3 ， 锅里放少许油 ， 冰糖倒进去小火炒出糖色 。
4 ， 排骨倒进去翻炒裹上糖色 。
5 ， 然后把2中其余的用料倒进去翻炒 。倒入两勺生抽翻炒排骨上色 。
6 ， 锅里加入没过排骨的开水 ， 一定是开水 。这样避免排骨遇冷肉质变紧 ， 还可以减少炖的时间肉质也能松软 。
7 ， 加入水之后放入玉米 ， 倒入两勺料酒 ， 两勺红烧酱油 ， 少许盐 ， 中火炖40分钟即可 。
8 ， 汤汁快收干的时候 ， 尝一下味道 ， 如果淡可以再加一点点盐 。
9 ， 不要把汤汁收的太干 ， 盛出后放上香菜装饰 。
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