步骤1
准备食材:青鱼块200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、酱油1茶匙、油适量 。
![青鱼的做法 青鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230517/1136432b5-0.png)
步骤2
青鱼块泡水洗净 。
![青鱼的做法 青鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230517/11364360Q-1.png)
步骤3
小葱切葱花 。
![青鱼的做法 青鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230517/1136433H6-2.png)
【青鱼的做法 青鱼的做法】步骤4
姜切丝 。
![青鱼的做法 青鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230517/1136435052-3.png)
步骤5
蒜切片 。
![青鱼的做法 青鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230517/1136433241-4.png)
步骤6
小米椒切圈 。
![青鱼的做法 青鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230517/113643D05-5.png)
步骤7
首先将青鱼块放入容器中,加入料酒拌匀腌制10分钟 。
![青鱼的做法 青鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230517/113643IP-6.png)
步骤8
然后起锅烧油,放入鱼块煎至微黄,再下入姜丝、蒜片、小米椒、豆瓣酱、盐、酱油 。
![青鱼的做法 青鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230517/1136432C5-7.png)
步骤9
接着倒入适量清水,大火烧开,转小火焖煮10分钟 。
![青鱼的做法 青鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230517/113643GI-8.png)
步骤10
最后大火收汁,撒上葱花即可 。
![青鱼的做法 青鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230517/1136435L0-9.png)
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