【卤水加石膏豆腐怎么做?】材料：
1. 黄豆粉：500克
2. 石膏粉：80克
3. 牛奶：500ml
制作步骤：
1. 准备好黄豆粉、石膏粉和牛奶 。将黄豆粉放入盆中 ， 加入适量清水 ， 用手搅拌成黄豆浆 。
2. 将黄豆浆过滤 ， 去掉渣 。将过滤得来的黄豆浆倒入一个容器里 ， 放入蒸锅中蒸煮10-15分钟 ， 让其变得粘稠 。
3. 将石膏粉加入适量的清水中搅拌均匀 。同时将牛奶倒入一个锅中加热 ， 热至40℃左右 。
4. 将石膏粉溶液倒入黄豆浆中 ， 搅拌均匀 。
5. 倒入热牛奶 ， 搅拌均匀 。注意不能倒入过热的牛奶 ， 否则会破坏豆腐的结构 。
6. 将混合物倒入容器中 ， 放置10-15分钟左右 ， 待其凝固 。
7. 将凝固的豆腐切成小块 ， 放入浓盐水中煮沸三分钟 ， 捞出沥干 。
8. 放入调味卤水中 ， 加上适量的盐、鸡精、桂皮、八角、花椒等辅料 ， 继续煮20-30分钟 。
9. 关火 ， 让其卤出味道后静置 ， 待其凉透 ， 就可以吃啦 。
推荐阅读
- win7如何添加家长控制
- 卤水点豆腐，卤水怎么做?
- 剪映怎么给原视频加字幕
- 剪映怎么视频素材添加到轨道上
- 自制点豆腐卤水的做法及配方?
- 方舟幼崽发育怎么加速
- 苹果怎么设置隐私应用加密
- 做豆腐的卤水制作方法?
- 卤水豆腐叶做法?
- 卤水豆腐吃法?