咖喱牛肉用哪个部位的牛肉
咖喱牛肉用里脊部位、牛腩部位的牛肉，一般切5-8厘米方块，清水浸泡20分钟，捞出后洗净沥干 。
咖喱牛肉是一款美味菜谱，主要原料有牛里脊、胡萝卜、洋葱、咖喱块等 。这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口 。过多摄入不利健康 。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食 。
做咖喱牛肉什么肉好
首先，牛肉不用买最贵的 。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香 。
牛肉一定要过水 。但是最开始从凉水煮起最好 。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热 。
在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧 。什么也不用放 。真的 。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧
现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好 。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦 。
蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好 。煮开等一会儿
该重头戏，咖喱调料啦 。
用日本咖喱调料，很方便 。味道非常不错 。
有三种分hot，medium hot，extra hot 。
不过不论哪一种都不会很辣的 。
大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的 。
但是记得一定要小火，很小 。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟 。
时间长为的是入味，不味别的 。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行 。
【咖喱牛肉用哪块牛肉做比较好】可以盛盘啦...
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