原材料：羊肉200克、取羊骨头一副、粉丝取10克、馍馍1个 ， 葱花适量 ， 看个人喜好 。
调味料需要用到这些：羊油少许 ， 姜 ， 盐 ， 花椒 ， 小茴香各适量 ， 白矾 ， 料酒 ， 味精 ， 芝麻油各适量 ， 看个人喜好好啦 。
做法步骤：
第一步：羊肉剔骨后切成大块 ， 然后清水冲洗干净 ， 漂洗到肉色发亮；羊骨头用清水冲泡一个小时左右然后捞出后砸断 。
第二步：大锅内加水 ， 水烧开沸腾以后 ， 开始下入羊骨头 ， 然后让水一直保持滚烫 ， 大火熬制一个小时 ， 用工具撇去浮沫 ， 将调味料装入一个干净的纱布袋 ， 把口封紧 ， 弄好后放入锅内倒少许白矾 。
第三步：将原汁汤加入适量的清水后倒入锅内烧开 ， 用工具在撇去浮沫 ， 把切好的肉片和掰好的馍、粉丝一起倒入汤汁中 ， 再加入盐、料酒跟味精 ， 大火煮一二分钟 ， 淋上芝麻油 ， 最后放入碗内 ， 把肉片放在馍上 ， 撒上一点葱花就完成啦！
羊肉泡馍制的作方法：
第一步：咱们先将烙饼掰成碎的小块；
第二步：将黄花、木耳洗干净后撕碎备用；
第三步：将粉丝泡发好；
第四步：大蒜洗净切小块；
第五步：把香菜择干净后用清水洗干净；
【品诺小吃羊肉泡馍最正宗配方?】第六步：把卤羊肉切成片后备用；
第七步：将掰好的烙饼放到锅内 ， 加入羊肉
第八步：把食盐、味精、胡椒粉搅拌均匀后 ， 盛入碗内即可；
第九步：放上切好的卤羊肉片 ， 最后撒上香菜 。
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