豆浆的蛋白质含量更高，每100克的豆浆含蛋白质4.5克左右，而每100克的牛奶含蛋白质3.5克左右，但是豆浆中的蛋白质是植物性蛋白，比较难以被人体吸收，而牛奶中的蛋白质是动物性蛋白，更容易被人体吸收 。
【牛奶和豆浆哪个蛋白质含量高】牛奶含有丰富的钙元素，能够补充人体骨骼的原材料，也能够促进水盐平衡的调节 。而豆浆含有丰富的蛋白质和淀粉，可以有效预防心血管的疾病 。
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