水蒸蛋水蒸蛋，是一道老少皆宜的家常食谱，南方 人称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹” 。比较适合做宝宝餐
水蒸蛋的原料：鸡蛋两个；
隔水蒸蛋的配料：尖椒碎；
隔水蒸蛋的调料：酱油、香油、盐、白开水 。
步骤/方法
1、鸡蛋两个备用 。
【煎水蛋的正确方法?】2、把鸡蛋打散 。
3、加入等量的白开水 。
4、加少许盐 。
5、用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点 。
6、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉 。
7、用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞 。
8、蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸 。
9、蒸个12分钟左右 。
10、把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油 。
11、加入几滴香油 。
12、在上层撒上一层尖椒碎即可 。
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